Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z tych smaków, które od razu kojarzą się z domem, świętami i spokojnym gotowaniem. Delikatne ciasto otula farsz z kiszonej kapusty, suszonych grzybów i cebulki, przygotowany tak, żeby był wyrazisty, lekko kwaśny, aromatyczny i dobrze doprawiony. To danie proste, ale wymagające cierpliwości, bo tutaj każdy etap ma znaczenie.
Dobra kapusta musi być miękka, ale nie rozgotowana. Grzyby powinny oddać swój leśny aromat, a cebulka dodać delikatnej słodyczy i głębi smaku. Wszystko trzeba dobrze połączyć, odparować i doprawić, żeby farsz nie był ani za mokry, ani zbyt ciężki. Właśnie wtedy pierogi mają ten prawdziwy, domowy charakter – taki, który pamięta się z rodzinnego stołu.
Najlepiej smakują podane na ciepło, z masłem, cebulką albo lekko podsmażone na patelni. Są delikatne na zewnątrz, konkretne w środku i pełne tego smaku, który trudno zastąpić czymkolwiek innym. To jedzenie robione po staremu – spokojnie, uczciwie i z sercem.
Składniki: mąka pszenna, woda, sól, kapusta kiszona, suszone grzyby, cebula, olej lub masło, sól, pieprz, opcjonalnie liść laurowy, ziele angielskie i odrobina cukru
Alergeny: gluten, opcjonalnie mleko, jeżeli do przygotowania używane jest masło
Informacja o alergenach i produkcji:
Nasze produkty powstają w rzemieślniczych warunkach i mogą zawierać śladowe ilości glutenu, nabiału, jaj, soi, orzechów oraz innych potencjalnych alergenów. Pomimo zachowania najwyższych standardów przygotowania i higieny nie możemy zagwarantować całkowitego braku krzyżowego zanieczyszczenia alergenami.
Jeżeli cierpisz na alergie lub nietolerancje pokarmowe, prosimy o kontakt przed złożeniem zamówienia. Chętnie udzielimy dodatkowych informacji dotyczących składników i sposobu przygotowania produktów.
