£25.00
Zakwas piekarski to naturalna kultura fermentacyjna powstająca z mąki i wody. W trakcie fermentacji rozwijają się dzikie drożdże oraz bakterie kwasu mlekowego, które odpowiadają za smak, strukturę i charakter prawdziwego chleba na zakwasie.
Zakwas Polish Craft przygotowany jest na mące żytniej. To dokładnie ten sam zakwas, którego używamy w naszej piekarni do wypieku chleba. Prowadzimy go nieprzerwanie od ponad dziesięciu lat. Jest systematycznie przerabiany i dokarmiany co trzy godziny – dzień i noc – tydzień po tygodniu, miesiąc po miesiącu, rok po roku. Dzięki temu zachowuje swoją siłę, stabilność oraz wyjątkowy charakter. Teraz możesz mieć go również w swojej kuchni i rozpocząć własną przygodę z pieczeniem chleba na zakwasie.
Skład: mąka żytnia typ 720, woda.
Alergeny: zawiera gluten (żyto).
Waga: około 500g aktywnego zakwasu. Ponieważ zakwas jest produktem naturalnym i żywym, jego waga może się nieznacznie różnić.
Pakowanie i transport:
Zakwas pakowany jest w szczelny pojemnik zabezpieczony na czas transportu. Produkt jest żywy i aktywny, dlatego po otrzymaniu należy przechowywać go w lodówce lub rozpocząć jego dokarmianie.
Więcej informacji o naszym zakwasie:
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak prowadzimy nasz zakwas, jak działa naturalna fermentacja oraz jakie są zalety chleba na zakwasie, kliknij TUTAJ i przejdź do strony poświęconej zakwasowi.
| Waga | 0.5 kg |
|---|
Przyjmowanie zamówień zostało zakończone i obecnie nie przyjmujemy nowych zamówień.
Wrócimy z nową ofertą po Nowym Roku – wraz z nowymi produktami i kolejnymi rzemieślnikami.
Życzymy spokojnych, rodzinnych Świąt oraz wszystkiego dobrego w nadchodzącym Roku ✨
